7 erreurs à éviter lors de l’aiguisage des couteaux pour préserver des bords tranchants
Aiguiser ses couteaux n’est pas uniquement une tâche technique, c’est aussi un véritable geste d’entretien essentiel pour le matériel de cuisine. Pourtant, même avec la meilleure volonté, il arrive souvent de commettre certaines erreurs lors de l’aiguisage des couteaux qui peuvent user prématurément les lames ou mettre en danger la sécurité de celui qui manipule…